先講價格。饗食天堂一客動輒破千，假日更貴。誰吃得起？小資族存錢吃一頓，家庭聚餐偶爾奢侈。但這幾年物價飛漲，饗食天堂也調價。有人罵，有人照吃。為什麼？因為它賣的不只是食物，是「選擇的自由」。
走進饗食天堂，眼前幾十道菜。生魚片、牛排、壽司、炸蝦、冰淇淋。你想吃什麼就拿什麼。這種自由，在台灣其他地方越來越少。房價高、薪水低、工時長。但在饗食天堂那兩小時，你是國王。
饗食天堂的排隊文化也很台。電話訂位要搶，現場候補要等。有人提早半小時到，就為搶第一批進去。進去後，先衝生蠔還是先拿牛排？每桌都有戰略。這不是吃飯，是作戰。
再說食材。饗食天堂用在地蔬菜、台灣豬肉、現流海鮮。它把台灣味擺上檯面。但你也會看到異國料理。泰式、日式、義式。這很台灣，什麼都吃，什麼都不奇怪。
饗食天堂的服務生很忙。收盤子、補菜、帶位。他們是隱形英雄。沒有他們，饗食天堂就只是冷掉的 buffet。
但饗食天堂也有問題。浪費。拿太多吃不完。有人專攻高價食材，有人只吃炒飯。這反映台灣人的飲食習慣，貪多，但不一定懂吃。
還有，饗食天堂的甜點區總是大排長龍。蛋糕、布丁、巧克力噴泉。小孩最愛。大人也愛。因為甜點是句點，是這頓飯的完美收尾。
饗食天堂教我們一件事：台灣人愛熱鬧。一群人圍著桌子，大聲聊天，大口吃飯。這不是高級餐廳的安靜，這是台灣的活力。
所以，饗食天堂不只是饗食天堂。它是台灣人的集體記憶。是週末的期待。是慶生的地方。是分手後大吃一頓的避風港。
下次你去饗食天堂，別只顧吃。看看周圍。你會看到台灣。